De zuivelketen staat voor innovatie en is in transitie. Mede door het enorme succes van de melkveehouderij en de samenhangende globalisering is de afstand tussen zuivelonderneming en lid, de afstand tussen de keten en consument en de afstand tussen boer en burger enorm geworden.
 
Met Zuco zetten wij ons in om het vraagstuk ‘verbinding’ in te richten, met name op het gebied van:
 
· intrinsieke kwaliteit;
· storytelling;
· verbinding boer – burger, coöperatie – consument en lid – coöperatie.